固原黃牛肉鮮香嫩滑。
寧夏固原市農(nóng)文旅宣傳推介大會現(xiàn)場。
固原好物亮相推介大會。
西吉馬蘭刺繡系列產(chǎn)品吸引不少參觀者駐足、購買。
寧夏固原市農(nóng)文旅宣傳推介大會簽約儀式。
9月6日至8日，借助第九屆中國國際食品餐飲博覽會契機，寧夏固原市在湖南長沙市開展農(nóng)文旅宣傳推介招商活動，與湖南方達成各類合作協(xié)議16項，為5家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)授牌。這不僅是一次推介會，更是固原優(yōu)品“搶灘”中南市場的實踐。
以農(nóng)為媒 用固原好食材烹制湘菜好味道
“好吃，太好吃了！”活動現(xiàn)場，固原展區(qū)擺滿了各色美食，黃牛肉、椒麻雞、暖鍋……一番試吃后，長沙市民無不給出一個大大的贊。
長沙是享譽全國的美食之都，每個巷子都彌漫著湘菜的香味。當固原好食材遇到湘菜，能帶來怎樣的味蕾體驗?zāi)兀?/p>
來長沙，必到文和友。夜越深，文和友越熱鬧。深夜11點，這家因“老舊”而時尚的網(wǎng)紅餐廳，依舊人頭攢動，從全國各地來的游客，魚貫而入。9月6日下午，新報團隊提著4箱固原特產(chǎn)，來這里尋求一頓特別的湘菜。經(jīng)過一番溝通，文和友廚師長楊能接待了我們。
楊能是中國烹飪大師，在文和友打造多個口碑菜品。
4箱特產(chǎn)擺滿了桌子，楊能有點眼花繚亂，一時不知道該烹制什么菜?！皩幭牡暮脰|西這么多，還挺有挑戰(zhàn)性的！”最后，他選擇了牛肉、黃瓜和“月子蛋”。
廚房像一個競技場。全國各地的食材都在此展開無形的“較量”，來自寧夏六盤山下的食材，帶著遠道而來的熱情和驕傲投身于角逐中。
楊能用刀“感受”著六盤山黃牛肉，“肉質(zhì)很緊致呀，顏色也漂亮。”
4顆“月子蛋”被磕入碗中，金黃的蛋黃像4個小太陽?！暗包S真鮮亮！”
“啪啪啪”，黃瓜應(yīng)聲清脆迸開在案板上?！胺浅Ｄ垩?！”
家常小炒最顯功夫。在長沙，小炒牛肉和醋炒蛋都是經(jīng)典家常菜。經(jīng)過簡單的搭配和烹飪，兩道菜很快就上桌了。
楊能迫不及待品嘗起來?！斑@是我們店的招牌菜織機街牛肉，一般用當?shù)嘏ｋ钭觯@次用寧夏黃牛的里脊肉做，還是很嫩的?！薄半u蛋的口感很像我們這里的土雞蛋，很嫩，很香?！薄拔以邳S瓜里加入了紫蘇葉、辣椒，口感豐富些。”
“湘”遇固原，“湘”當有味。寧夏食材與湘菜相遇，為兩地美食交流提供了新空間。
9月7日下午，寧夏固原市農(nóng)文旅宣傳推介大會在長沙國際會展中心舉行。湖南省餐飲協(xié)會副會長、中國湘菜大師徐溶現(xiàn)場推介：“我以個人名義希望長沙當?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)銷商、加工企業(yè)、大型商超、酒店等走進固原，選好品、做好菜、吃美食?！?/p>
以文相交 邀長沙游客赴“四色”固原之約
“六盤山上高峰，紅旗漫卷西風。”“獨立寒秋，湘江北去，橘子洲頭?！?/p>
9月6日晚，長沙橘子洲頭景區(qū)游人如織。西吉縣馬蘭刺繡非遺傳承人楊玲和西吉縣鄉(xiāng)土文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有限公司的趙靜結(jié)伴而來，在毛澤東青年藝術(shù)雕塑前打卡拍照，情不自禁吟誦起毛主席的《清平樂·六盤山》和《沁園春·長沙》。她們還帶來了與西吉紅色記憶相關(guān)的剪紙、刺繡作品，向游人介紹固原紅色文化。
濃重的紅色文化韻味，一下子拉近了兩地的情感距離。當前，固原市正在加快建設(shè)寧夏副中心城市和生態(tài)文旅特色市，打造“紅色、綠色、古色、特色”“四色”固原。此次推薦會，“紅色”旅游資源成為推宣重頭戲，固原五縣區(qū)在推介詞中寫下濃墨重彩的唱詞。
推介會現(xiàn)場，“四色”固原給長沙市旅行社協(xié)會秘書長蔣華留下了深刻印象?！半m然我沒去過固原，但心向往之。”蔣華說，“我認為固原之所以吸引長沙游客，一是獨特的自然風光，與長沙的山水風光不同，能帶給游客全新的視覺體驗；二是豐富的歷史文化，對于熱愛歷史文化的長沙游客有很大的吸引力；三是豐富的特色美食，可以滿足游客的味蕾需求?！?/p>
“四色”鋪陳出大美固原的底色，也引起了湖南旅游企業(yè)的關(guān)注。本次推介大會，固原和長沙就文旅合作達成兩項協(xié)議：兩地旅行社協(xié)會分會達成游客互送戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將定期交流各自省份的旅游資源、旅游市場、旅游政策等信息，共同開發(fā)新的旅游線路和產(chǎn)品；固原市文化旅游廣電局與明和集團達成文化旅游領(lǐng)域合作協(xié)議，明和集團將發(fā)揮在文化旅游項目開發(fā)、數(shù)字化體驗技術(shù)應(yīng)用、品牌建設(shè)與推廣、產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計等方面優(yōu)勢，推動固原特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
以質(zhì)取勝 固原優(yōu)品拓展到中南市場
“湘菜經(jīng)典小炒牛肉、老長沙人最愛的生爆黃牛肉、干鍋雜菌、醬爆百花羊肚菌等美食，都能在固原找到原生態(tài)的絕佳食材。”展銷會上，固原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊榮說。
固原好品質(zhì)食材受到湖南采購商的普遍認可。西吉縣守強薯業(yè)開發(fā)有限公司的“黑美人”土豆頗受關(guān)注，幾十家餐飲企業(yè)工作人員添加該公司副經(jīng)理安智武的微信。
9月7日下午，固原與湖南方達成產(chǎn)業(yè)項目投資、農(nóng)特產(chǎn)品購銷、農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售等各類協(xié)議16項，為長沙市經(jīng)銷寧夏六盤山特色農(nóng)產(chǎn)品的5家企業(yè)授牌?！昂蠟t裕牛業(yè)有限公司是我們的授牌企業(yè)，計劃簽約金額5500萬元?！睂幭囊瘤稳鹑庵破蜂N售有限公司董事長馬瑞軍說，這次參展，他帶來了雪花牛肉、牛排等高端產(chǎn)品，嘗試打開當?shù)嘏Ｈ飧叨讼M市場。
隆德縣的菌菇、中藥飲片進駐長沙三家企業(yè)，其中菌菇與紅星菌來噠銷售中心達成合作?！熬缴L需要一個相對涼爽的環(huán)境，南方6月到8月不適合菌菇生長。我們主打一個時間差，把固原菌菇賣到這里，初步預(yù)計每年有500萬元的合作目標?！甭〉驴h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（農(nóng)產(chǎn)品加工中心）負責人張維新說。
紅星菌來噠銷售中心位于長沙市雨花區(qū)紅星全球農(nóng)批中心。該農(nóng)批中心是我國中南地區(qū)規(guī)模最大、產(chǎn)品最豐富的大型農(nóng)產(chǎn)品綜合集群交易市場，日均進出車輛1萬余臺，車流、物流、人流川流不息。9月6日，固原長沙兩地企業(yè)產(chǎn)銷對接會就在這里舉行，雙方交流供銷需求。
“這幾年，固原的農(nóng)產(chǎn)品拓展主要針對粵港澳地區(qū)、川北地區(qū)、北上廣地區(qū)，忽視了中部地區(qū)，這次來長沙，和紅星全球農(nóng)批中心對接合作，希望固原的牛肉、冷涼蔬菜等能在這里站穩(wěn)腳跟，并占據(jù)一定的市場?！睏顦s對未來充滿期待。（記者 倪會智/文 記者 武曉瑜 見習記者 張嘉怡 柯瑞瑩/圖）
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